肖恩夫妇在家里囤积了足够吃上一年的罐头食品

 

　　“纵观英国和整个欧洲大陆，银行一家接一家倒闭，ATM机被焦虑的英国人提光了。三年前，屹立于英国市中心的巨人们（银行）因足够庞大而无人能敌，然而现在，就连政府也救不了它们，而害死它们的正是这种‘庞大’。

　　“恐慌接踵而至，寒冷的天气更是雪上加霜。当气温垂直下降、大雪纷飞、道路系统失灵，这个国家还有很多地方正处于停电状态。

　　“经济学家警告英国人，英国已经到了‘民无食则乱’的地步。这是个荒谬的幻想吗？也许是，但是置身于一个越来越未知的世界，这样的剧情将无法被忽略。即使这看起来很奇怪，但很多人相信，做好准备是值得的。”——英国《每日邮报》

　　世界末日对于英国人来说，并不仅仅和“2012世界毁灭”的传说有关，还深深隐含着他们对于“欧洲经济”的担忧。据《每日邮报》12月17日报道，英国政府正想方设法拯救经济，但欧盟内部争论不休，关于解决欧债危机的谈判进度缓慢，这让生活在英国的普通人越来越没有安全感。

　　近几个月来，英国开始兴起一股囤积食物的风潮，很多英国人大量采购不易腐蚀、保质期长的食物和瓶装水，有些人甚至囤积了足够一家人吃上一年的食物，比如图中这对肖恩夫妇，正如引语中所说的，“很多人相信做好准备是值得的”。

　　《每日邮报》说：“也许五年前，囤积食物的人会被视为抱有‘世界终结论’的怪人，但今天，他们则是从社会各阶层走出来的‘专家’。”

　　我对政府有信心　但我对我的库存更有信心

　　今年51岁的琳达·梅奥尔是生活在多塞特郡普尔市的单亲妈妈，她有四个孩子——一对14岁大的双胞胎女孩和两个分别为18岁和19岁的男孩。

　　起初，她开着一家家政服务公司，日子过得还算舒服，但经济危机爆发后，她不得不关掉公司。现在，她靠给外国人上英语课以及当培训顾问过活。她的工作很不稳定，总是断断续续。今年夏天，她曾拿到一份两个月的工作合同，但现在，一星期只能工作几小时。微薄的收入让她深知，拥有足够的食物对她的家庭来说是多么重要。

　　最近，她一口气买下几百英镑的冷冻食品，还囤积了100多罐罐头食品，包括黄豆罐头、鱼罐头、汤罐头和蔬菜罐头。此外，她还存下很多意大利面和大米。

　　琳达说：“我想，我的库存足够一家人吃上半年，那些冷冻食品非常棒，因为它们相当节省空间。要是到了非常艰难的时刻，我就能靠这些过上一段日子。这是我的保护伞。”她还说，她之所以要囤积那么多食物，主要是受到欧债危机的影响。

　　“我们不知道未来会发生什么，我也并没有那么悲观，我对政府有信心，但我对我的库存更有信心，因为我知道，当大难临头时，至少还有东西吃。”琳达说。

　　一旦灾难到来　吃的才最管用

　　罐装食品、干货、冷冻食品是最适合囤积的食物。在众多选择中，由一家名叫“山中之屋”的公司生产的罐头食品最受大家欢迎，销售量和去年相比上升了350%。这是一种真空包装的大号罐头，可供一家人吃上好几顿。最特别的是，这种罐头可以保存25年。

　　罐头内的食物与登山或其他户外运动爱好者常吃的小包装食品很像，“山中之屋”公司将食材煮熟后，迅速放入冷冻柜降温，在高气压的作用下，食物中的水分会被立刻萃取出来（升华）。这种做法不但能够大大降低食物的重量，还能保存食物中最多97%的营养成分。例如，原本是1000千克的草莓，经过处理后，会变成只有100千克的草莓干，但当你将热水倒入其中，它们又会恢复如初。

　　但是，这种食物并不便宜。一个72听罐头的套装售价近2200英镑（约合人民币21600元），这个价格相当于英国人一年吃上450顿豪华大餐的价格总和。在这个套装中包括了意大利面罐头、鸡肉饭罐头、墨西哥牛肉罐头、炒鸡丝罐头、青豆罐头、虾罐头和米饭罐头。

　　专门生产冷冻食物的“紧急食物储存”公司老板詹姆斯·布莱克说：“在我们的客户中有很多做生意的人，他们大部分都会购买健康保险和财产保险，而购买冷冻食品则是一种食物保险。”

　　他接着说：“当然，我们并不希望看到这一天的到来，但一旦有灾难到来，有钱解决不了任何问题，只有食物才是最有用的财产。”（本报综合报道）

上传日期：2011.12.19

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